Sobre nós...
O Dêze.
Somos Yuri e Joanna, um casal de mineiros, que vieram para Caraíva em busca de uma vida mais leve e com o objetivo de compartilhar nosso conceito de comer bem.
O nome "Dêze" vem de Dezenove (19), uma data especial para nós. Queremos fazer com que sua experiência no Dêze seja tão especial quanto os dias Dezenove são para a gente.
O Yuri
Participante do Masterchef Profissionais 2023, nosso Chef e Proprietário Yuri Escobar, tem apenas 28 anos e vem de Minas Gerais.
Cozinheiro desde os 18 anos, já trabalhou em restaurantes como Glouton (BH), Vecchio Sogno (BH), Jacarandá (Caraíva), Mangue Sereno (Caraíva) e Villa Rural (BH).
"Cozinhar, para mim, é uma arte. É a forma que encontrei de usar toda minha criatividade, apresentando às pessoas sabores surpreendentes e combinações inusitadas. Não tem nada que me deixa mais feliz do que acompanhar a reação de um cliente pelo vidro da cozinha e ver que ele está se deliciando!"
A Joanna
Nutricionista e Nutricoach, trabalha ajudando pessoas a atingirem seus objetivos sem abrir mão do prazer em comer.
"Com as redes sociais, vivemos um terrorismo nutricional, comer virou um ato carregado de culpa ou regras.
Perdemos o prazer de comer, a alegria de cozinhar e a leveza de compartilhar uma refeição.
O Dêze é a forma que encontrei para ajudar as pessoas a resgatarem isso. Quero mostrar a elas que a comida nutre nosso corpo, mas também os sentidos e a alma!"
Nossa Equipe
Nossa equipe é quase uma volta ao Brasil! Temos integrantes de todos os cantos, trazendo muito conhecimento, dedicação e claro, energia boa para nossa casa.
NOSSA COZINHA
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André Polizzi - cozinheiro
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Lucas Rangel - cozinheiro
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Isaque Dias - cozinheiro
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Daiane - auxiliar de pia
NOSSO BAR
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Matheus Pinhat - chef de bar e bartender
NOSSO SALÃO
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Aline Carletto - chef de salão e garçonete
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Nathan Bandazs - garçom
Sem eles, não seria possível entregar essa experiência.